Lor peyniri, peynir altı suyunun işlenmesiyle elde edilen bir peynir çeşididir. Tuzlu ve tuzsuz olmak üzere farklı çeşitleri bulunmaktadır. Peynir çeşitleri arasında en az yağ ve kalori oranına sahip olan lor peyniri, bu özellikleri nedeniyle kahvaltıda peynir yerine, tatlı ve böreklerde harç olarak kullanılmak için uygundur. Lor peyniri, tuz ve yağ bakımından düşük seviyelerde olduğu için sağlıklı bir besindir. 100 gram lor peyniri yaklaşık 97 kalori içerir, bu da lor peynirinin düşük kalorili bir gıda olduğunu göstermektedir.

Lor peynirini düzenli olarak tüketmek, Parkinson ve Alzheimer hastalıkları için doğal bir tedavi yolu olabilir. Ayrıca mide rahatsızlıklarına ve kemik erimesine de iyi geldiği bilinmektedir. Kalp ve damar hastalıkları, tansiyon ve şeker hastalığı olan bireyler için beyaz peynir yerine lor peyniri tüketmek daha uygundur çünkü beyaz peynirin kalori ve besin değerleri daha yüksektir. Lor peyniri düşük kalori miktarı ile rahatlıkla tüketilebilir ve hamilelik veya diğer nedenlerden dolayı vücutları ödem toplamış bireyler için de uygundur. Lor peyniri, herhangi bir sakınca olmadan istenildiği kadar tüketilebilir.

Kilosunu korumaya çalışan ve diyette olan bireyler, lor peynirini rahatlıkla tüketebilirler. Diyet sürecinde vücut enerjisi ve direncinin korunması önemlidir. Bu nedenle düşük kalorili ancak enerji verici besinler tercih edilmelidir. Lor peyniri, diğer peynir çeşitlerine göre yaklaşık 200 kalori daha azdır. Bu nedenle diyette beyaz peynir yerine lor peyniri tercih etmek mantıklıdır. Beyaz peynir miktarının iki katı kadar lor peyniri tüketilebilir.

Kilo vermeye çalışırken dikkat edilmesi gereken bir diğer husus da besinlerin kalori miktarının aşılmamasıdır. Diyette porsiyonların az tutulması ve daha çeşitli besinlerin tüketilmesi sağlıklı kilo vermeyi sağlar. Lor peynirini, kalori miktarının dışına çıkmadan tüketmek önemlidir ki gün içerisinde başka düşük kalorili besinler de tüketilebilsin.