Feta Peynirinin Yapılışı
15 Mayıs 2024

Feta Peynirinin Yapılışı

Feta Peyniri: Orijini Yunanistan'a ait, yüzde 70 koyun ile yüzde 30 keçi sütünden yapılan "feta” adıyla tescilli ve mevzuat ile hakları korunarak, Avrupa ülkelerinde satılan bir peynir çeşididir. Bu peynirin olgunlaşma süreci en az 3 ayı bulur. Bu peynir türü, taze sıkılmış olan lor peynirin tuzlu suya konulmasıyla yapılır. Taze çıkmış yaz meyveleri ile çok güzel giden Feta peyniri, kıvam olarak çıtır peynirden orta derece kreme kadar değişen, keskin bir tadı olan ve nemli beyaz peynir türü olarak çok ünlüdür.

Bu peynir zeytinyağlı kızartmalardan, salatalara, sandviçler ile ayrıca, Tacos ve diğer Meksika mutfağında Cotija yerine kullanılmaktadır.

Feta Peyniri Nasıl Yapılır?

Yunanlı peynir üreticileri feta peyniri yapımına ilk olarak, önceden belirlemiş oldukları koyun ya da ineğin sütünü mayalayarak başlar. Feta peynirin yapımı için kullanılan sütün lezzeti, sütü sağlayan hayvanın nerelerde otladığıyla doğru orantılıdır. Hayvanın otlatıldığı yer, kullanılacak sütün inek mi yoksa koyundan mı olduğu, sütteki yağ oranı, peynirde kullanılacak mayanın türü, kullanılan tuz miktarını dahi etkiliyor.

Süt kalıplarda mayalanıp, hidrolik pres ile sıkarak suyu süzülür bu işlemden sonra peynirin içinde kabarcık bulunduran boşluklar olmaz. Feta peynir iyice sıkıştırılır ve süzülerek tuzlu suya batırılır. Bu işlemden de geçirildikten sonra, peynir dinlendirilmeye bırakılır.

Feta Peyniri dinlendirme ofislerinde en az 3 ay bekletilerek olgunluğa erme sürecini tamamlar. Bu süreç sona erince feta peynirinin paketlenme işlemi yapılarak, tüketilmek üzere piyasaya verilir.

Feta Peynirinin Mutfaktaki Yeri

Dünyada beyaz peynir üretimi denilince akla ilk olarak Yunanistan da üretilen bu feta peyniri gelir. Yunanistan'da yılda yaklaşık 115 bin ton olarak üretilen feta peyniri, yüzde 85 gibi bir oranda birçoğunu kendi ülkelerinde tüketilir. Bu peynir bilhassa yurt dışında yaşayan Türk vatandaşları tarafından da çok sık tercih edilen lezzetli bir peynirdir.

Feta peyniri çok fazla yağlı bir içeriğe sahip olmadığı için mutfaklarda birçok yemeklerde kullanılabilmektedir. Her türlü kızartma ve sandviçler, sebzeli tostlar ve omlette ufaltılıp kullanılır. Bundan başka yeşil salataların içerisine küp şeklinde doğranarak da tüketilir. Sabah kahvaltılarında ve ayrıca kızartarak kullanabiliriz, makarnada da sıkça kullanılır. Çok doyurucu ve çok lezzetli bir tadı vardır.

Bu peyniri Türkiye'de de bulup yemeklerinize lezzet katmak için kullanabilirsiniz. Değişik peynirleri denemek ve peynirden güzel soslar hazırlamak isteyenlerin mutlaka feta peynirini denemesi gerekir.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Yağlı Peynirin Zararları

Yağlı Peynirin Zararları

Hellim Peyniri Nasıl Yapılır?

Hellim Peyniri Nasıl Yapılır?

Popüler İçerikler

Editörün Seçtiği

Van Peyniri Tüketimi

Van Peyniri Tüketimi

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Peynir Hastalığı Belirtileri ve Tedavisi

Peynir Hastalığı Belirtileri ve Tedavisi

Kaşar Peyniri Tarifi ve Malzemeleri

Kaşar Peyniri Tarifi ve Malzemeleri

Peynir Altı Suyu Nasıl Yapılır?

Peynir Altı Suyu Nasıl Yapılır?

Peynirli Ekmek Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli Ekmek Tarifi ve Malzemeleri

En İyi Rokfor Peyniri Nasıl Olur?

En İyi Rokfor Peyniri Nasıl Olur?

Güncel

Peynir Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Peynir Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Fransız Peynir Çeşitleri Nelerdir?

Fransız Peynir Çeşitleri Nelerdir?

Peynir Topları Tarifi ve Malzemeleri

Peynir Topları Tarifi ve Malzemeleri

Evde Lor Peynir Yapımı Tarifi ve Malzemeleri

Evde Lor Peynir Yapımı Tarifi ve Malzemeleri

Peynir Altı Suyu Nedir?

Peynir Altı Suyu Nedir?

Peynir Suyu Faydaları Nelerdir?

Peynir Suyu Faydaları Nelerdir?

Kibrit Kutusu Peynir Kaç Kalori?dir?

Kibrit Kutusu Peynir Kaç Kalori?dir?

Mascarpone Peyniri Tarifi ve Malzemeleri

Mascarpone Peyniri Tarifi ve Malzemeleri

Peynir Üretiminde Dikkat Edilecek Unsurlar

Peynir Üretiminde Dikkat Edilecek Unsurlar

Feta Peynirinin Yapılışı

Feta Peynirinin Yapılışı

Deri Tulum Peyniri Tarifi ve Malzemeleri

Deri Tulum Peyniri Tarifi ve Malzemeleri

Küflü Peynirin Faydaları Nelerdir?

Küflü Peynirin Faydaları Nelerdir?

Tost Peyniri Tarifi ve Malzemeleri

Tost Peyniri Tarifi ve Malzemeleri

Peynir Nasıl Yapılır?

Peynir Nasıl Yapılır?

Kaynamış Sütten Peynir Yapımı Tarifi ve Malzemeleri

Kaynamış Sütten Peynir Yapımı Tarifi ve Malzemeleri

Abaza Peyniri Ev Yapımı

Abaza Peyniri Ev Yapımı

Erzurum Peyniri Türleri

Erzurum Peyniri Türleri

Yağsız Beyaz Peynir Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Yağsız Beyaz Peynir Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Peynir Salamurası Tarifi ve Malzemeleri

Peynir Salamurası Tarifi ve Malzemeleri

Çökelek Peyniri Yapımı

Çökelek Peyniri Yapımı