Menü Forumlar Popüler İçerikler Arama
Gouda Peyniri

Gouda Peyniri

Gouda peyniri: Hollanda'nın en ünlü peynirleri arasında bulunan gouda peyniri oldukça yumuşak bir yapıya sahiptir. Kaşar peynirli formunda olan gouda peyniri tekerlek biçiminde bulunur. Adını Hollanda da bulunan gouda kasabasından alan bu peynir inek sütünden üretilir. Türünün kaşar peyniri olması nedeniyle eski ve yenisi bulunan ve oldukça farklı bir lezzete sahip olan bu peynir uzun bir geçmişe sahiptir. Hollanda'da üretilen peynirlerin büyük bir kısmını oluşturan ve yüzey kısmı oldukça pürüzsüz olan gouda peyniri birçok ülkede oldukça sık tüketilir.

Gouda peyniri nasıl tüketilir


Gouda peyniri inek sütünden yapılır. Ancak diğer peynir türlerine göre yağı daha azdır. Aynı zamanda keçi sütünden yapılan bu peynirin yağ oranının oldukça az olmasından dolayı kremayı andıran bir tada sahiptir. Bu nedenle en çok da kahvaltılarda tüketilir. Aynı zamanda ısıtılınca erime özelliğinden dolayı pizzaların içinde kullanılmaktadır. Kahvaltılarda tostun içinde oldukça lezzetli olan bu peynirin kimyonlu çeşidi aynı zamanda et yemeklerinin yanında da tüketilmektedir. Şarap ve meyvelerin yanında da gouda peyniri birçok ülkede oldukça ünlüdür.

Gouda peyniri çeşitleri


Gouda peyniri sade olabileceği gibi aynı zamanda kimyonlu, otlu, karabiberli ve hardallı gibi birçok şekilde bulunmaktadır. Yapı olarak yeni hali hafif yumuşak olmasına karşılık eskitildiği zaman katı bir yapıya dönüşür. Gouda peyniri dünya mutfağında oldukça tanınmış bir peynirdir ve farklı alanlarda ve birçok çeşitleri bulunur. İçi açık sarı renginde olan bu peynirin taze olanı çoğunlukla kırmızı ya da sarı balmumu ile kaplıdır. Eski gouda peyniri ise siyah renkte balmumu ile kaplanarak satılmaktadır. Dış ambalajının balmumu ile kaplanmasından dolayı tazeliğini tamamen koruyan bu peynir çeşitleri içerisinde ufak gözenekler bulunur. Gouda peyniri eski kaşar olarak 2 yıl gibi uzun bir süre bekletilir ve bu peynir aynı zamanda üretiminin oldukça kolay olması ile bilinir.

Gouda peyniri nasıl saklanır


Bu peynir balmumu ile kaplı olmasından dolayı buzdolabında saklanmasına gerek kalmadan ışık güneş görmeyen bir yerde uzun zaman diliminde saklanabilir. Bekletildiği zaman yapısı katılaşır ve tadı daha da keskin bir hale dönüşür. Gouda peynirinin balmumundan çıkarılıp dilimlenmiş halinin ise buzdolabında saklanmasında fayda vardır.

Gouda peyniri nereden alınır?

Büyük marketler ile gurme peynir satan çoğu yerden temin edebileceğiniz bu lezzetli peynir aynı zamanda internet sitesinden de sipariş edilerek de temin edilebilir. Gouda peyniri alırken üzerinde bulunan kaplamanın rengine göre alınmalıdır. Çünkü bu peynirin taze ve eski olanı renginden belli olur.

Gouda peyniri üretimi nasıl yapılır?

Hollanda'da birçok çiftlikte üretilen bu peynir çeşidi sütün sağıldıktan hemen sonra çiğ olarak mayalanması ile elde edilir. Süt koyulaşmaya başladığında karıştırılıp yıkandıktan sonra vurularak tekerlek biçimindeki kalıplara konur. Bu kalıplarda devamlı tersi çevrilecek sıkılaştırılır. Daha sonra sıkılaşması tamamlandığında kabuğunun meydana gelmesini sağlamak amacıyla salamura yapılır. Gouda peynirinin dayanıklı olmasını ve küflenmeden kalabilmesini sağlayacak balmumu ile kaplandıktan sonra satışa hazır hale gelir.

Gouda peyniri besin değeri

İçerisinde %48 yağ bulunan bu peynir çeşidi Hollanda'da üretilen birçok peynire göre daha az yağlıdır. Bu sayede tadı oldukça hafif olan gouda peynirinin içerisinde aynı zamanda yüksek miktarda A vitamini, B12 vitamini ve D vitamini bulunur. Bununla beraber bu peynir iyi bir kalsiyum, demir, folik asit, riboflavin, sodyum, magnezyum ve fosfor kaynağıdır.
Son Güncelleme : 20.01.2024 12:08:02
Gouda Peyniri ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Facebook Twitter Pinterest whatsapp
Gouda Peyniri Yorumları
şifre

0 Yorum Yapılmış "Gouda Peyniri"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Peynir Tatlısı
Peynir Tatlısı
Peynir Tatlısı, diğer bir adıyla Kemalpaşa tatlısı olarak bilinen peynir tatlısı oldukça sevilen yaz tatlıları arasında yer alır. Peynir tatlısını yaparken püf noktalarını çok iyi bilmek gerekir. Yapımı son derece basit ancak bir o kadar dikkat gerek...
Çeçil Peynir Nasıl Yapılır
Çeçil Peynir Nasıl Yapılır
Çeçil peyniri nasıl yapılır; diye düşünenler umarım bu peyniri evde yapmayı planlamıyordur. Ev imkânlarında yapımı zor olan çeçil peyniri Erzurum, Kars, Iğdır ve Ardahan yöresinin lezzetlerinden bir tanesidir. Daha çok bahçeye kurulan kazanlarda kayn...
Erzincan Tulum Peyniri
Erzincan Tulum Peyniri
Erzincan Tulum Peyniri: Erzincan kültürünün en önemli unsurlarından biri olan Erzincan tulum peynirinin ünü ülkemizin bütün bölgelerine hatta bazı Avrupa devletlerine kadar yayılmış olan, bir peynir türüdür. Yapım aşaması çok zahmetli olsa da yemesi ...
Civil Peyniri
Civil Peyniri
Civil Peynir; Ülke olarak peyniri çok çeşitli şekillerde tüketiriz. Kahvaltılarda, makarnalarda, mevsim yeşillikleri ile salatalarda, soslarda, eriştelerde, çorbalarda gibi. Bu kadar çeşitli olan peynirin çeşitleride oldukça fazladır. Kaşar peyniri, ...
Van Otlu Peynir
Van Otlu Peynir
Van Otlu Peynir, Van iline ait bitkiler ile zenginleştirilmiş bir peynir türüdür. Bu yörede yoğun olarak yetişen "Sirmo otu" olarak tabir edilen bitki türünün peynir yapımında kullanılması ile ün kazanan bu süt ürünü geniş bir coğrafyaya ün salmıştır...
Peynir Altı Suyu Tozu
Peynir Altı Suyu Tozu
Peynir Altı Suyu Tozu, peynir altı suyu tozu, mayalı peynir yapımı sırasında kazein ve yağın ayrıştırılma işleminden sonra peynirin yapım tekniğine bağlı olarak geri kalan bileşimin, yani peynir altı suyunun toz haline getirilmiş şeklidir. Peynir çeş...
Eski Kaşar Peyniri
Eski Kaşar Peyniri
Eski kaşar peyniri; kaşar İbranice bir kelimedir. Kaşar peynirleri arasında en yakın geçmişe sahip olandır. Musevi bir peynircinin tesadüf eseri bu peyniri keşfettiği düşünülmektedir. Eski kaşar peynirlerinin üzerinde küf oluşabilir. Eğer içerisinde ...
Kolot Peyniri
Kolot Peyniri
Kolot peyniri; denildiğinde muhlama peyniri dediğinizi duyar gibi oluyorum. Kolot peyniri tek başına yenilerek tüketilen bir peynir değildir. Yani Karadenizliler bu peyniri farklı şekilde yani eriterek tüketir. Kolot peyniri bazılarının muhlama bazıl...
Van Peyniri
Van Peyniri
Van Peyniri; Halk arasında otlu peynir olarak da bilinir. İnek ve keçi sütünden elde edilebilir. Genel olarak ilkbahar aylarında dağlardan toplanan 20-25 çeşit şifalı ot ile hazırlanır. Van peyniri içerisinde en çok sirimo, mende, sirik, heliz gibi y...
Peynir Salamurası
Peynir Salamurası
Peynir Salamurası; Satın aldığımız veya evimizde kendi yaptığımız peynirin uzun ömürlü olması için salamura hazırlanmalı ve hazırlanan karışımın içerisine peynirleri dilim dilim kesip içine yerleştirerek muhafaza altına alabiliriz. Peynir yapımında t...
Tuzsuz Lor Peyniri
Tuzsuz Lor Peyniri
Tuzsuz lor peyniri; özellikle bebekler ve daha az tuz tüketerek sağlıklı yaşamayı tercih edenler için lezzetli bir peynir türüdür. Lor peyniri de tıpkı diğer peynirler gibi marketlerde ambalaj içinde veya açık olarak satışa sunulmaktadır. Fakat evde ...
Tatlı Lor Peyniri
Tatlı Lor Peyniri
Tatlı lor peyniri, peynir başta çocukların mutlaka yemesi gereken, kahvaltıların olmazsa olmazı bir temel besindir. Çok sayıda çeşidi olan peynirin en lezzetli ve çok amaçlı çeşitlerinden birisi lor peyniridir. Tatlı lor peyniri, evde yapmaya ve tüke...

 

Peynirli Salata
Evde Sirkeyle Peynir Yapımı
Evde Tulum Peyniri Nasıl Yapılır
Mihaliç Peyniri
Peynir Hastalığı
Gouda Peyniri
Deri Peyniri
Otlu Peynir
Erzurum Peyniri
Parmesan Peyniri
Pizza Peyniri
Peynir Mayası
Kaşar Peyniri
Ekşimiş Sütten Peynir Nasıl Yapılır
İsli Peynir
Edam Peyniri
Süzme Peynir
Evde Beyaz Peynir Nasıl Yapılır
Peynir Tatlısı
Çeçil Peynir Nasıl Yapılır
Erzincan Tulum Peyniri
Civil Peyniri
Van Otlu Peynir
Peynir Altı Suyu Tozu
Eski Kaşar Peyniri
Kolot Peyniri
Van Peyniri
Peynir Salamurası
Tuzsuz Lor Peyniri
Tatlı Lor Peyniri
Popüler İçerik
Kaşar Peyniri
Kaşar Peyniri
Kaşar Peyniri: Kahvaltı ve bazı yemekler için vazgeçilmezlerinden biri olan kaşar peyniri ile ilgili bilgiler vermeye çalışacağım. Genel olarak pey...
Ekşimiş Sütten Peynir Nasıl Yapılır
Ekşimiş Sütten Peynir Nasıl Yapılır
Ekşimiş sütten peynir nasıl yapılır, normal sütten yapılan peynir tariflerinden pek de farklı değildir. Bilindiği üzere peynir peynir mayası kullanıla...
İsli Peynir
İsli Peynir
İsli peynir, Genel olarak Çerkez ailelerine özgü olan isli peynir Adapazarı ve çevresinde daha fazla bilinir. İsli peynir nefis lezzeti ve yoğun tadı ...
Edam Peyniri
Edam Peyniri
Edam peyniri: Peynir tabiki büyük küçük fark etmeden hepimizin hayatında önemli bir besindir. Hem içerisindeki protein miktarı ile hem de kalsiyum ile...
Süzme Peynir
Süzme Peynir
Süzme Peynir, Günümüzde birçok peynir çeşidi bulunmaktadır. Bunlardan biride süzme peynirdir. Çoğu kişi ben normal peynir yiyemem, peynir dediğin ekme...
Evde Beyaz Peynir Nasıl Yapılır
Evde Beyaz Peynir Nasıl Yapılır
Evde Beyaz Peynir Nasıl Yapılır; Beyaz peynir; inek ve koyun sütünden mayalanarak yapılan kahvaltıların baştacı olan bir besindir. Tam, orta ve az yağ...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Kolot Peyniri
Van Peyniri
Peynir Salamurası
Tuzsuz Lor Peyniri
Tatlı Lor Peyniri
3 Çeşit Peynir Yapmayı Düşünüyorum
Peynir Basmak İcin Deriyi Nerden Tedarik Edebılırz
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
3 Çeşit Peynir Yapmayı Düşünüyorum
Peynir Basmak İcin Deriyi Nerden Tedarik Edebılırz
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Ocak - 2024