Bu enfes atıştırmalıkları​ yapmaya ilk önce bir kâse içinde tuzu, yumurtayı, karabiberi ve sütü iyice çırparak başlayın. Daha sonra yine başka bir kâse içinde tüm baharat, un ve mısır ununu iyice karıştırın. Kullanacağınız ekmek kırıntılarını ayrı bir tabak içine alın sonra derin bir tava içine sıvıyağını ilave ederek yağı kızdırın. Yağ kızdıktan sonra peynir çubuklarını ilk önce yumurtaya daha sonra da unlu karışıma yeniden yumurtaya sonra galeta ununa bulayarak kızgın yağ içinde önlü arkalı iyice kızartın. Çıtır peynirleri önlü arkalı iyice kızarttıktan sonra havlu kâğıt serdiğiniz servis tabağı içine alın. Kâğıt havlu fazla yağı alacaktır. İşte bu kadar kolay çıtır peynirleri dilediğiniz soslarla sıcak olarak servis edin.

Afiyet Olsun.

Püf noktası: Yağ çok kızgın olacağından dolayı çıtır peynir çubukları çok çabuk kızarır. Bu tarifi yaparken ekmek kırıntısı yerine galeta unu kullanmak çok daha iyi olacaktır. Eğer çubuk şeklinde dil peyniri temin edemez iseniz kalıp şeklinde olan peyniri kendiniz çubuk biçiminde keserek yapabilirsiniz.

1 Yorum Yapılmış "Çıtır Peynir"