Süzme Peynir, Günümüzde birçok peynir çeşidi bulunmaktadır. Bunlardan biri de süzme peynirdir. Çoğu kişi ben normal peynir yiyemem, peynir dediğin ekmeğe sürülerek yenilir diyenler için en sağlıklı peynir süzme olanıdır. Bütün marketlerdesatılan bu peynirin tüketimi oldukça fazladır. Fakat çoğu anne evde kendi hijyeni altında hazırlamak ister.
Süzme peynir kesik olan peynirden yapılarak yumuşak bir şekilde, tuzlu ve az miktarda ekşi bir tadı olmaktadır. Ayrıca çoğunlukla beyaz renkli olmaktadır. Yapılırken en dikkat edilmesi gereken bir durumsa diğer peynirler gibi basınç uygulanmaz ve suyunun kendiliğinden süzülmesi beklenir. Ayrıca farklı sütlerden yapılarak yağ oranları değişebilmektedir. Süzme peynir genellikle kahvaltılarda tüketilsede tost içerisinde, sandviçlerin içerisinde de kullanılmaktadır. Sadece ülkemizde değil çoğu yabancı ülkede de tüketimi yapılmaktadır. Herkes evinde rshstlıkla süzme peynir hazırlayabilir. Ben şahsen evimde kendim yaparak tüketmeyi daha çok tercih ediyorum. Şimdi isterseniz süzme peynir yapılışına bir göz atalım.
