{ "title": "Peynir Hastalığı", "image": "https://www.peynirler.gen.tr/images/Peynir-Hastaligi-94434.jpg", "date": "20.01.2024 07:50:04", "author": "Emrah Bulut", "article": [ { "article": "Peynir Hastalığı, bu hastalık halk arasında brusella olarak bilinmektedir. Fakat sadece bu isimlerle anılmaz farklı yörelerde farklı isimlerle bilinir. Peynir hastalığı çok sık karşılaşılan bir rahatsızlık olmaktadır. Genellikle ilkbahar aylarında dağa fazla görülür. Çünkü ilkbahar aylarında peynir yapımına başlanır. Bundan dolayı yayılmaktadır. Peynir hastalığı hayvanlardan insanlara bulaşır ve gelişmişlik göstermiş bölgelerde daha fazla görülür. Enfeksiyon şeklinde yayılma gösterir. Birçok hayvan türünde var olan bu hastalık genellikle keçiden, inekten, koyundan, sığırdan direkt olarak temas yoluyla ya da hayvansal ürünlerden bulaşmaktadır. Hayvan sütünden, sütten yapılan dondurmadan, tereyağından bulaşabilir. Hayvanlardan süt almak için sağılırken hayvandan idrar bulaştığı zamanda peynir hastalığı bulaşabilir. Yaz aylarında yaylacılık faaliyetinde bulunan kişiler genellikle yetiştirdikleri hayvanların katıklarından beslenirler. Bu beslenme şekli her ne kadar doğal olsa da yaz sıcaklarında bakterilerin sıcakların etkisiyle çoğalmasından dolayı bulaşıcı olmaktadır. Bu rahatsızlık genellikle 10-30 yaşları arasındaki kişilerde daha fazla görülür. Fakat yaş aralığı haricinde bütün kişilerde görülebilir.